В джазе только девушки

Я тот, кто любит острую пищу.

Острый перец всегда был моим другом… ну, большую часть времени. У меня есть несколько случаев, когда они взяли верх надо мной.

Много лет назад, когда я был одинок, все еще жил дома и работал в животноводстве, я остановился в небольшом деревенском магазине. Когда-то магазином владел и управлял мой покойный двоюродный дедушка Джордж Дьюи Мэннинг. Позже этим же магазином управлял двоюродный брат Джон А. Макколл. В данном случае владельцем магазина был Дэнни Вудард. В тот день я с нетерпением ждал сэндвича с болоньей (болоньей).

Есть что-то особенное в бутерброде с болоньей, только что собранном в дачном магазине... ох, времена минувшие... свежий, легкий хлеб прямо из пакета, толстые болонья, свернутые прямо с ломтерезки, горчица, майонез, заправка для салата или острый соус Луизиана. Единственный способ сделать его лучше — добавить большой ломтик спелого помидора.

Когда Дэнни в тот день доставил мне сэндвич, он небрежно спросил: «Ты любишь острый перец?»

Я ответил: «Конечно, да».

Он сказал: «Мой приятель из дорожного патруля оставил этот мешок сегодня утром. Хочешь попробовать?

Он подтолкнул ко мне небольшой коричневый бумажный пакет.

— Конечно, — сказал я, залезая в мешок.

Вокруг карандаша № 2 я вытащил три зеленых перца длиной от 3 до 4 дюймов и не больше.

«Спасибо», — сказал я. «Я буду наслаждаться этим с моим сэндвичем».

Дэнни улыбнулся дьявольской улыбкой.

Я вернулся к машине, но прежде чем отправиться в путь, развернул сэндвич и откусил большой кусок. Затем я потянулся к одному из перцев и откусил от него половину. Я жевал раза два, может, три, и вдруг перец взорвался у меня во рту. Когда я говорю «взорвался», я имею в виду весь рот… верхнюю часть, внутреннюю часть щек, под языком и половину горла. Я покрываюсь потом, просто думая об этом.

Я задыхалась, когда потянулась за безалкогольным напитком. Этот пожар нужно было потушить. Я откинул козырек кепки, и пот потек по моему лицу.

«Вау», — подумал я. «Это жарко».

Потребовалось еще три укуса сэндвича, чтобы взять ситуацию под контроль. Я съел все три перца. Вкус был отличным. Позже я узнал, что это был зеленый кайенский перец. С тех пор я ни разу не ел ни одного с бутербродом.

Позже я познакомился с хабанеро и перцем-призраком. Они приносят еще один уровень тепла.

Мне особенно нравится использовать этих горячих малышей при приготовлении томатного сока. И хабанеро, и призрачный перец придают томатному соку великолепный вкус и приятный пикантный вкус. Но я обнаружил, что мне нужно обезвоживать их в сезон сбора урожая, чтобы иметь их круглый год. Это стало интересно, когда я впервые попытался обезвоживать партию.

Кажется, я читал в Интернете что-то подобное… «Не сушите острый перец в закрытом помещении».

Ну, я проигнорировал это предупреждение.

Однажды вечером перед тем, как уйти из офиса (там у меня была небольшая кухня), я наполнил дегидратор хабанеро и призрачным перцем и включил его в электрическую розетку.

На следующее утро, когда я вошел в офис, у меня начали гореть глаза.

Через несколько мгновений я начал бесконтрольно кашлять, пытаясь справиться с дискомфортом в дыхательных путях. К счастью, моя межофисная дверь была закрыта, и я смог оттуда сбежать. В течение двух дней окна и входная дверь оставались открытыми, пока гудел напольный вентилятор… урок усвоен.

Вот рецепт великолепного горячего томатного сока. Три обезвоженных хабанеро (шесть половинок) добавляются к шести литрам сока. Приготовьте хабанеро с нарезанными помидорами, прежде чем превращать их в сок. Это приносит большую пользу... но горячо.

Житель Хартсвилля Джек МакКолл — писатель и мотивационный оратор.

Авторизоваться

Держи в чистоте.Пожалуйста, избегайте непристойных, вульгарных, непристойных, расистских или сексуально ориентированных выражений.ПОЖАЛУЙСТА, ВЫКЛЮЧИТЕ CAPS LOCK.Не угрожайте.Угрозы причинения вреда другому человеку недопустимы.