Как сушить фрукты в аэрофритюрнице

Сушить фрукты в аэрофритюрнице очень легко, и это дешевле, чем покупать их в магазине.

Идеи декора. Проект «Вдохновение». Совет эксперта. Доставлено на ваш почтовый ящик.

Благодарим вас за регистрацию на сайте Homes & Gardens. Вскоре вы получите письмо с подтверждением.

Была проблема. Пожалуйста, обновите страницу и повторите попытку.

Каждое Рождество я решаю попробовать свои силы в создании новой рождественской поделки, чтобы украсить свой дом к праздникам. В этом году: я сушила кусочки фруктов во фритюрнице – и это не могло быть проще.

Вложив средства в одну из лучших фритюрниц в начале этого года, я очень хотел попробовать этот новый метод сушки ломтиков апельсина для рождественских украшений, который, по словам многих моих друзей, был быстрее, чем использование духовки.

Это также намного дешевле, чем покупать кусочки сухофруктов в магазине.

Ниже я делюсь своими знаниями о том, как сушить кусочки фруктов на Рождество во фритюрнице, чтобы вы тоже могли придать индивидуальность своему декору.

Из всех идей рождественского украшения своими руками, которые я пробовал на протяжении многих лет, я должен признать, что это один из самых простых и дешевых на данный момент. Вот как вы это делаете.

Я начал с того, что нарезал целые апельсины (вместе с кожурой) на тонкие диски. Я стремился к тому, чтобы мои ломтики были толщиной менее полдюйма, чтобы ускорить процесс обезвоживания, но также чтобы они не были настолько тонкими, чтобы не рассыпаться после высыхания.

Я также использовала смесь обычных апельсинов и красных апельсинов, чтобы придать своим рождественским венкам разнообразие цветов. Если вы хотите добавить больше текстуры своим праздничным поделкам, возможно, вы даже захотите попробовать обезвоживать другие цитрусовые, такие как грейпфруты, лимоны и лаймы.

У меня есть Phillips Essential Ai Fryer XL (ссылка ведет на наш обзор), которая не имеет функции обезвоживания в вашей фритюрнице. Неважно, это все еще работает.

Я просто клал в корзину по несколько ломтиков за раз, следя за тем, чтобы они не перекрывались и чтобы под дном корзины и дном фритюрницы оставалось место для хорошей циркуляции воздуха. Затем я установил фритюрницу на минимально возможную температуру (175°F); Если вы можете снизить температуру фритюрницы, я бы порекомендовал ее.

Через 30 минут я перевернул ломтики фруктов и дал им высохнуть еще 15 минут. Я регулярно проверял их, сначала перевернув, чтобы они не подгорели, пока не услышал, как они дребезжат в корзине. Я понял, что они готовы, когда варенье стало твердым на ощупь, а кожура еще не начала коричневеть.

Затем я повторял процесс, пока не получил необходимое количество ломтиков.

Попробовав этот метод несколько раз, я должен добавить, что использование пергаментной бумаги для выстилки фритюрницы сначала определенно значительно облегчило очистку и помогло предотвратить прилипание фруктов к корзине во время карамелизации.

Некоторые аэрофритюрницы, которые мы рассмотрели, такие как аэрофритюрница Ninja Max XL или аэрофритюрница Ninja Foodi DZ401 (ссылки ведут на наши обзоры), уже имеют встроенную функцию обезвоживания, а это означает, что высушить дольки апельсина так же просто. как приготовление ужина.

Если вы сушите фрукты таким образом, вы можете легко выполнить те же действия, что и я, чтобы подготовить ломтики фруктов и разложить их по корзинам. Однако, чтобы обезвоживать ломтики, просто используйте функцию обезвоживания, как описано в руководстве к вашей машине, а не медленно нагревайте ломтики на самой низкой температуре машины.

Этот метод часто немного менее рискован, чем метод, который я использовал, поскольку температура еще ниже, обычно около 135°F, а это означает, что фрукты высохнут, прежде чем возникнет риск их приготовления и потемнения.

Почти все фритюрницы имеют возможность сушить пищу либо с помощью встроенной настройки обезвоживания, либо путем программирования фритюрницы с правильными настройками и температурами для имитации того же эффекта.

Обезвоживание во фритюрнице полезно для многих продуктов: от большинства видов фруктов и овощей до вяленой курицы и говядины. Вы также можете попробовать сушить травы дома.