Советы опытному садовнику: используйте урожай с пользой

Расширение Небраски

Мастер-садовник

Ссохранение информации об урожае — Время сбора овощей в первую очередь определяется продолжительностью времени, в течение которого они росли. Рекомендуется хранить пустые пакеты с семенами в течение каждого посевного сезона с картой того, что и где посажено, для идентификации растений. В пакетах с семенами вы найдете инструкции по посадке, советы по выращиванию и ожидаемые даты сбора урожая. Если вы технически подкованный садовник, поместите дату сбора урожая в календарь своего телефона в качестве цифрового напоминания, поскольку она приближается ко времени сбора различных растений.

Собираем свой урожай — Лучшее время для сбора урожая в саду — раннее утро. Продукты, собранные рано, обычно остаются хрустящими и свежими, а овощи, собранные в жаркий день, имеют тенденцию вянуть. Некоторые растения, такие как помидоры и горох, следует собирать до того, как они полностью созреют, в то время как многие другие должны оставаться на лозе, пока она не высохнет. Правильное хранение после сбора продуктов имеет решающее значение: некоторые требуют хранения при комнатной температуре, другие - в прохладном и темном месте, а многие вкуснее всего в холодном ящике холодильника.

Запечатывание ваших трав — Нет ничего лучше, чем открыть банку с травами в холодную зиму и почувствовать этот аромат, напоминающий вам о прекрасном летнем дне, когда вы собрали ее и поставили сушиться. Пиковое время сушки трав приходится на период перед цветением, когда содержание масла максимально. Травы с низким содержанием влаги, такие как розмарин и орегано, можно сушить на воздухе, связывать веревкой и подвешивать вверх ногами. Травы с высоким содержанием влаги, такие как мята и базилик, необходимо хранить в дегидраторе или низкотемпературной духовке, чтобы уменьшить рост плесени. После полного высыхания храните травы в герметичных контейнерах.

Можно безопасно — Когда мы рассматриваем консервирование, конечной целью является сохранение продуктов питания для последующего использования. Консервирование относится к процессу приготовления под давлением или на водяной бане, в зависимости от кислотности вашего продукта. Это позволяет хранить продукты на полках в стеклянных банках, а не занимать ограниченное пространство в морозильной камере. Если вы новичок в консервировании, обратитесь в местный офис распространения знаний. Они смогут дать советы по безопасности, рекомендации по использованию оборудования и дать подробные инструкции о том, какой метод наиболее безопасен для вашего конкретного продукта.

Заморозка вашего урожая — Если у вас есть дополнительные садовые продукты и вы не хотите прибегать к традиционным методам консервирования, попробуйте заморозить урожай, чтобы вы могли наслаждаться свежестью еще долгое время после окончания вегетационного периода. Однако перед заморозкой вам необходимо бланшировать/шокировать овощи. Бланширование поможет предотвратить повреждение ферментами цвета, вкуса и питательных веществ вашей продукции, а также уничтожит любые микроорганизмы. Недолго прокипятите их, слейте воду, а затем окуните в холодную воду, снова слейте воду, прежде чем разложить их в один слой на противне. После того как продукты заморозятся, храните их в герметичном контейнере или пакете с датой на этикетке.

Получайте местные новости на свой почтовый ящик!

Ирригационный совет четырех штатов приглашает общественность принять участие в его летнем туре в Вайоминге, который пройдет 23 и 24 августа.

Некоторые договоры аренды ферм не заключаются в письменной форме, а представляют собой устные соглашения или соглашения «рукопожатия».

Урожай твердой красной озимой пшеницы уже в бункерах, и теперь производители начинают задумываться о посадке урожая следующего года.

Дипак Сантра